適用于肉類和水產(chǎn)食品儲藏的方式

適用于肉類和水產(chǎn)食品儲藏的方式

   　在冰箱中冷卻到不同溫度和冷凍食品的食品儲藏室在不同溫度下進行的短期或長期存儲。主要適用于肉類和水產(chǎn)食品儲藏。低溫庫的溫度可在下列-20℃，海鮮和冷飲，因為它不需要惡化下列-20℃，如達到-20℃的海鮮風味獨特。

     產(chǎn)品特點低溫庫是偶爾漸進儀表進入冷庫，經(jīng)過一段時間后，冷庫的溫度達到-20℃，這時候有沒有特殊的要求，但對儲存溫度有嚴格要求在-18℃？-23℃圖書館是一間典型的低溫，但乳制品冷藏溫度應設定在-20℃貯存？-28℃。兩個不同溫度下需要兩個不同電平的設備，有設備投資之間的大間隙

     通常存在用于冷凍食品這樣的需求，它需要以維持存儲的溫度。由于氣溫降到-15℃，較高的利率凍結的食品，微生物和酶基本停止活動。生長，氧化很慢。因此，食物可以存儲很長一段時間，并冷凍質量更好。另外，冷凍食品還要求庫內溫度是相當穩(wěn)定的，在溫度大的波動可造成食品變質。

     無霜冰箱冷凍制冷方式，配置名牌壓縮機及制冷配件，采用自動除霜，微電腦智能控制。使用綠色制冷劑制冷系統(tǒng)，是21世紀國際先進的制冷技術。

     冷庫的建設，以防止水蒸汽和空氣滲透的擴散。寒冷的室外空氣侵入性的增加散熱量，而且還進了水，造成凍害結露潮濕的絕緣結構，所以要設置防潮隔熱層具有良好的密封性使寒冷和水蒸氣阻隔性能。

     受影響的地面低溫冷庫，土壤水分極易結冰。體積膨脹，由于建筑物的整體結構的土壤，地下水和破裂引起的變形的冷凍。為此，除了冷庫地板具有有效的絕緣層，下部絕緣層，必須進行處理，以防止土壤凍結。